2012/11/19 (Mon) 富山風おでん

　　　　

１１月１８日の北陸中日新聞の朝刊に載っていました。「富山の食」と

いうコーナーです。茶文の記事は少し（画像）でしたが、富山という所

にこだわりたかったのか僕の言った、おでんというのはどこおでんとか

いう風に決め付けるものではなく、おでんで統一すればイイと言った

のは載っていませんでした。きっとおねいさんは色々書きたかったので

しょうが、編集で消されたと思います。さすがに気を使って富山おでん

ではなく富山風おでんとなっております。関東では大正時代にはおでん

というのはもう人気がなく消えていくところに例の‘関東大震災’があって

その時に活躍したのがおでんであります。それから関東にもおでんが

復活したという話であります。いわば非常食でもあります。コンビニの

おでんも企業努力で各地での好みの味で評判がいいそうです。そんな

風におでんというものが広がっていけばいいのです。戻りますがおでん

でいいのです。おねいさんの撮影画像は唯一バッテリー切れのデジカメ

で撮れたもの、ブレはお許しくださんせ。

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